Vale ya de esconderse

Últimamente me planteo mi vida, hasta que punto debo continuar con las pautas que yo misma me he marcado, o bien hasta que punto cambiar y dejarlo todo. ¿Con lo incómoda que estoy con la vida que estoy viviendo, porque lo sigo haciendo?
¿Cuál es el momento para cambiar? y principalmente ¿porqué no lo hago? El miedo es un terrible enemigo.

Vuelve a ser lunes

Buenos días, al final la semana pasada se complicó en todo su esplendor y no pude cumplir todos los propósitos que había intentado cumplir, y llego el fin de semana y tampoco...

Soy chica de listas, no se si lo he mencionado, y cada vez que me pongo a realizar alguna actividad, antes de empezar, realizo una lista de las tareas que tengo que realizar para quedarme satisfecha, y llevo un par de semanas que ni tan siquiera lo cumplo... Vamos, un desastre!! Y, si, efectivamente los propósitos que me había propuesto, todavía no los he cumplido... Y voy de camino a no realizarlos.

Así que, sí, voy a hacer una lista de lo que pretendo hacer, no se... por ejemplo este mediodía cuando llegue a casa:
- Hacer la comida, y la cena (a ver, esto que voy a comentar es un rollo, pero bueno, eché ayer a remojo unos garbanzos, con la intención de cocinarlos, con lo cual, los haré ahora, para por la noche poder cenar falafel, e incluso arriesgando, un par de conservas...) La lista de tareas pendientes en la cocina es una lista interminable, pero en principio, cuando llegue a casa, me haré algún guiso de pasta, y mientras descanso los garbanzos y una mermelada de kiwi, porque se me han puesto muy maduros y no quiero tirarlos.
- Recoger el Salón, la cocina y el baño. Sí, por que es lo único que tengo medianamente limpio, y así me siento mucho mejor ;)
- Separar la Ropa de Planchar de la de coser y hacer una limpieza completa de la habitación (paredes y techos, suelos y armarios).
- Ocuparme de los suelos.

En principio, tengo dos horas de comida, así que entre que llego a casa y no, me parece que no me va a sobrar tiempo!! Voy a ello, a ver si lo consigo...

El plan, es que si todo ésto lo he hecho al mediodía, por la tarde noche, podré tener tiempo y sobre todo, ganas, para hacer algún proyecto de todos los que tengo retrasados y pendientes, que la verdad, son una barbaridad...

Ahh, por cierto, la semana pasada había dos cosas muuy interesantes en el blog que os hablé: agirlcalledjack.com

Sustitutos baratos de recetas:  
 http://agirlcalledjack.com/2014/01/14/cheap-replacements-for-fancy-pants-ingredients/

Así que aquí va - Tendré que cambiar la finalidad de una de mis grandes latas vacías de patatas como un sombrero para evitar los comentarios de los puristas de alimentos indignados después de esto, pero mi piel es bastante gruesa, puedo tomarlo.

¿Usted ve un ingrediente-pantalones de lujo en la receta y piensa que no puede hacer ese plato sin ella? Te equivocas. Como era yo, hasta que empecé a tocar el violín alrededor de un bit (oo-er!)

Esta es mi lista de los descubrimientos hasta el momento, no dude en añadir su propia en los comentarios!

Tahini: en lugar de utilizar esta pasta de semillas de sésamo caro, agregar la mantequilla de maní diluido con un poco de agua. (Tengo Nigella dar las gracias por ello, su receta de hummus mantequilla de maní puso la idea en mi cabeza!)

Bayas de enebro: Yo vergonzosamente admitir que tengo una pequeña olla de bayas de enebro en mi armario. Son cerca de cuatro años, se han mudado de la casa muchas, muchas veces conmigo, y yo las usé una vez para marinar carne de cerdo e incluso he acechando en el fondo de mi armario desde entonces.Ellos probablemente no son comestibles, pero las guardo como recuerdo polvoriento que ingredientes de lujo no valen la pena! Si usted tiene una receta que pide bayas de enebro, romero uso en su lugar.

Grano entero o de mostaza de Dijon; Por amor de los dioses, es la mostaza. Yo uso la mostaza Basics Inglés en todo, para marinar una empresa sobresaliente, en un sándwich de jamón, para animar un guiso de pollo o papas Bombay. Es 25p una olla y prácticamente dura para siempre, y el final de una cucharadita escasa suele ser todo lo que necesita. Si usted puede permitirse el lujo de comprar todas las variedades de mostaza en la tierra, no dude, pero el bueno de mostaza Inglés básico funciona bien.

Risotto de arroz: Es más corto. Y más gordo. Y todavía sabe como el arroz. Así que por alrededor de una séptima parte del precio, comprar las cosas básicas de grano largo en su lugar, y comer siete veces más. Risotto es el alimento de los dioses, un receptáculo comestible para todas las probabilidades y termina en la nevera y trozos duros de queso y unas verduras marchitas solitario. Si usted ve algo en la nevera que está contemplando poner en la papelera, lo puso en un risotto en su lugar. Confía en mí. Y no dejes que un bolso caro fantasía de arroz se interponga entre usted y una gran cena.

Arroz con Leche: ídem el sentimiento por encima. Si utiliza el arroz de grano largo, y convertirlo en un flan, y luego en mis libros es una "arroz con leche". Dicho lo suficiente.

Mangetout: Utilice las judías verdes congeladas. O judías verdes frescas si usted puede comprar más barato que congelado, pero soy un firme defensor de la Frozen Green Bean. Práctico haber patadas a punto de lanzar en pastas, risottos, curry, para bañarse en la materia, rehogar en un poco de comino y que el bueno de mostaza Inglés. Usted Sod, tirabeques. Quiero decir, usted es muy rico y todo, pero no todos tienen un mercado local podemos pop hasta y "acaba de comprar seis tirabeques". CoughJAMIEcough.

Espinacas frescas: Espinacas frescas es una forma caro para comprarlo. Esa bolsa 200g podría ser como mucho en la nevera, pero en la cena se encoge hasta casi desaparecer. Por el mismo precio que los pocos marchitas hojas solitarias deriva en su Aloo Masala, podría salirse cuatro pequeños círculos de las espinacas congeladas, y todavía tiene el 90% de la bolsa izquierda. Me encantan las espinacas congeladas, lo hago. No es tan bueno en las ensaladas, la mente, pero bueno en daal, curry, pasta, tajines, etc Utilícela generosamente.Haga crecer grande y fuerte. Et cetera.

Limones frescos: Una vez más, una forma cara para comprarla. Para la mayoría de las recetas, puede sustituir los limones frescos para un batido de jugo de limón embotellado, un elemento básico storecupboard. Nunca he hecho una tarta de limón llovizna que ha sido recibido con "esto no saben como recién ha exprimido limones artesanales pulg"

Limas limas frescas: Ditto y jugo de limón, aunque limas frescas son agradables para aplastar más de curry, pero un batido de jugo de limón se hacen el mismo trabajo.

Mezcla del pan: Mezcla del pan es la harina con un poco de azúcar, polvo de hornear y el aceite añadido a la misma, y ​​alrededor de un quid del problema. Yo compro los fundamentos de harina en 65p para 1,5 kg, y cuando voy a hacer el pan, añado un poco de azúcar, un poco de polvo de hornear, y, a veces un poco de aceite a la misma.

Aceite de los chiles: Hazlo. Agregue un poco de hojuelas de chile, polvo, o el material recién cortado para un poco de aceite, se revuelve, y, o bien cocinar con ella o refrigerar por unas horas si se utiliza como aderezo para ensaladas.

Aceite de albahaca: Véase el aceite de guindilla.

Aceite de coriandro: Véase el aceite de guindilla.

Tomillo / sabio / orégano / romero: Utilice 'hierbas secas mezcladas' los fundamentos de 30p. Son excelentes en salsas para pastas, pizzas, para hilvanar un pollo, y mucho más barato que comprar todos individualmente, y no mucho de un compromiso. Seguirá disfrutando de ese sabor 'a hierbas' que fueron después.

Cocinar el chocolate: el chocolate más barato rango de valores va a hacer. Lo utilizan como una base para chile o para hacer pasteles con hojuelas de maíz, lo ralla sobre gachas, fundirlo y se remueve en el yogur congelado, romperlo en pedazos y se hornea en el pan dulce .... He ahora yo prohibí de comprar chocolate blanco Sainsburys Basics, ya que es más deliciosa que cualquier otra de chocolate blanco que he probado, y que la barra 100g simplemente se desvanece en mi casa ...

Aceite de oliva: Solía ​​usar aceite de oliva sobre todo, generosamente, con alguna excusa en mi cabeza sobre ser parte del Mediterráneo y el respaldo de todos los chefs famosos Emoting sobre lo maravilloso que era. Entonces yo no podía permitir más, así que me cambié al girasol aceite. Y, eh, es delicioso. De hecho, mi comida no hace todo el sabor del aceite de oliva claggy más. Si eres escrupuloso con ponerlo en ensaladas, añadir un batido de jugo de limón o vinagre de vino blanco, y allí se tiene una sencilla preparación de ensalada. Al igual que los aderezos para ensaladas simples que te dan en las tiendas. Lo que me lleva a mi siguiente punto ...

Aderezos para ensaladas: en lugar de comprar los aderezos para ensaladas, hacer su propio. Mezcle el aceite de girasol con vinagre de vino blanco y una escasa gama dabbed-of-a-una cucharadita de mostaza, y ahí lo tienen.Variaciones sobre el tema son de usted, Google es tu amigo. Hay un mundo de recetas aderezo de ensalada por ahí, y usted no tendrá que ir botellas de costra en la nevera más.

Papilla instantánea: No es realmente un ingrediente, pero realmente estoy calentando a mi tema aquí! Me cubrí esto en una receta, por lo que 'gachas portable estupenda expresa.' Es un cambio de vida. Bueno, por lo menos una persona que conozco, de todos modos.

Leche: Me voy a los extremos aquí, pero un paquete de leche en polvo £ 1,01 a un lado durar mucho más tiempo que una botella de 2 litro será, y en segundo lugar ésta, al más leche! En realidad nunca he medido una bolsa de un vistazo para ver qué cantidad de leche que puedo ir de un bolso, pero es aparentemente sin fondo. Se usa para hacer una salsa blanca, para verter sobre los cereales, sólo en general en lugar de leche.

Batatas: Siempre que una receta para las patatas dulces, utilizo las zanahorias en su lugar. Son de color naranja. Son una de las hortalizas. Son baratos. Que van a hacer.

Parmesano: Utilizo los fundamentos van 'queso fuerte duro italiano por alrededor de £ 2.30 por 200g. Es lo que dice en el frente, el queso duro fuerte. Ralle finamente para espolvorear sobre la pasta, o utilizar un pelador de verduras para hacer esos "virutas" que se venden por alrededor de £ 2 por una olla miserable.

Aceitunas marinadas: Compra aceitunas baratos. Póngalos en la nevera con un glu de aceite y un chorrito de limón, tal vez incluso un poco de ajo picado. Enfríe por unas horas. Disfrute.

Aguacate: Plátano. Suena loco, pero usted está reemplazando un dulce vegetales blanda con una fruta dulce blanda. A mí me funciona.

La piña fresca: Utilice el material estañado. Es acerca de 30p y usted no tiene que pasar media hora de luchar la piel de la cosa.

Esencia de vainilla: muy bonito y todo, pero yo he estado haciendo pasteles sin ella durante años y nadie dice que mi pastel es horrible. Así que hay.

Fettuccine, tagliatelle, etc: Use espaguetis. Los otros dos son bonitas pero esencialmente pasta larga slurpy es pasta larga slurpy. Excelente para salsas y Carbonaras delgadas y Genovese pasta alla. No es tan bueno si uno le cuesta cinco veces más que el otro.

Crema: Utilice yogur, y un poco de azúcar si tienes esa inclinación. Añadir el yogur, una vez que ha tomado la sartén del fuego, para evitar que se partan.

Azúcar Caster: Yo nunca uso de azúcar en polvo. Acabo de utilizar el azúcar azúcar. Está bien. Es el azúcar.

Bien, eso es todo de la parte superior de mi cabeza. ¿Me he perdido algo? ¿Qué te gusta cocinar con pero tal vez no puede permitirse el lujo de comprar en este momento? Tal vez usted tiene una receta que desea probar, pero no puede hacerse con uno de los ingredientes? Póngase en contacto abajo y veré lo que puedo hacer para ayudar!

Y, Ingredientes básicos recomendados para una cocina casera, fácil y versatil:
http://agirlcalledjack.com/2014/01/14/recommended-kitchen-cupboard-basics-for-easy-versatile-home-cooking/

Cada semana, contesto el mismo correo electrónico y otra vez y otra vez - y sigo lo que significa hacer un post sobre ello, pero no tengo tiempo para hacerlo.Entonces, ¿qué mejor momento que un viaje de 3 horas a través de Tanzania?

Ahora, antes de empezar, no estoy sugiriendo que salir corriendo a comprar todo en esta lista a la vez - porque sé que para muchos de mis lectores, que no es posible hacerlo - y de todos modos, es posible que no te guste todo en la lista.Eso es lo que pasa con su armario de la cocina, que es EL SUYO.

Yo construí la mía una especia a la semana - en las semanas que podía permitirse el lujo de hacerlo. Yo ya tenía plantas de la hierba en mi repisa de la ventana de "los mejores días", por lo que no tiene que comprarlos, pero encontré un frasco 30p de hierbas mezcladas una alternativa muy valiosa para cualquier hierba leñosa, como el tomillo, el romero, la salvia, orégano, etc, y es fantástica para espolvorear en una caja de tomates picados en una salsa de pasta rápida y simple.

Cuando yo estaba comiendo en un presupuesto de alrededor de £ 10 por semana para mí y para mi hijo, me he comprado "un carburador de una semana.Así, una semana me compré una bolsa de arroz, la próxima semana las pastas, la próxima semana sería la harina, y la semana después sería 'carbohidratos fantasía »- de cebada perla, o lentejas rojas, o algo por el estilo. Tan seguro, la semana era el arroz con todo, pero por dos semanas pude alternar arroz con pasta, por tercera semana pude lanzar mi propio pan en la mezcla, hacer salsas blancas, cosas de la masa, y por cuarta semana yo era prácticamente cocina haute . Más o menos. Por supuesto, si usted tiene una familia más grande, podrás pasar por las cosas con mayor rapidez que una mujer pequeña y un niño pequeño, pero lo utilizan como una guía - usted no tiene que comprar todo de una vez.

Los frijoles, los frijoles, los frijoles. Si usted ha leído más de cinco recetas en mi blog, usted probablemente ha calculado que soy un fanático de los frijoles.Frijoles rojos son los más baratos se pueden comprar en una lata, y requieren poco tiempo de cocción, y frijoles horneados baratos son muy versátiles si se aclara la salsa fuera - se puede rellenar una cazuela muy bien, por ejemplo, alrededor de un tercio de el precio de una lata de canelones "limpia" o alubias.

Por lo tanto, las siguientes son las cosas que uso en mis recetas * mucho *, porque son muy versátiles y se pueden utilizar en una amplia gama de platos, a diferencia de algunos de los ingredientes 'rareified. (Agua ahumado? Heston, yo estoy mirando a ti. Ah, y bayas de enebro. FFS Nigella, ¿Qué hay de malo con el romero?)

Mezcla de hierbas, 30p 
Una planta de menta o albahaca, 1,49 libras cada uno

Yogur natural, 45p/500g 
Leche en polvo, £ 1.01

Harina, 65p/1.5kg 
El bicarbonato de sodio, £ 1 - si vas a hornear pan o pasteles. Si no, no te preocupes.

Pasta, 39p/500g o espaguetis, 39p/500g 
Rice, 40p/1kg 
patatas Conservas, 13p/540g 
Oats, £ 1.09/kg

Lentejas rojas, £ 1.09/500g - bueno para daal y sopas y curries y el relleno fuera guisos.

Tomates picados, 35p/500g 
Espinacas congeladas, 1.49/kg EUR o judías verdes congeladas, £ 1.49/kg

Conservas judías, 21p/400g 
garbanzos enlatados (take seca eternidad para cocinar), 69p/400g 
Conservas judías, 22p/454g

Melocotones estañado, 32p 
gajos de mandarina en conserva, rotas 23p 
limón o jugo de limón, 55p/250ml

Una bolsa de zanahorias, 89p/1.5kg 
Una bolsa de cebollas, £ 1 
bulbos de ajo, 50 p / 2 (más barato a granel, lo que hago a veces y su conservación en vinagre de vino blanco)

El vino tinto, 3.50/750ml £ o 4 paquete de amargo, 99p

Paprika, £ 1/jar 
Comino, £ 1/jar. 
pollo o vegetales, cubitos de caldo, 20p/10

El chocolate negro, 31p/100g

He puesto los precios en la memoria - que estoy en un crucero de la tierra en el medio de Morogoro con acceso a internet muy mediocre - así que voy a confirmar los números más tarde - por lo que los pedantes de los precios, por favor no mastico mi oreja si Soy unos pocos gramos o peniques aquí o allí!

Espero que esto ayude - como ya he dicho, no es necesario comprar todo de una vez, y tiene una nariz en su armario para ver lo que ya has patadas sobre. Sin embargo, tener algunas cosas esenciales fáciles a la mano hace que 'susurro hasta la cena' y mucho menos de una misión - y significa que las semanas en las carteras son realmente muy vacía, no tienen que ser muy mucho a todos para poder hacer algunas comidas para usted y su familia.

También - pensar en la donación de cualquiera de los productos 'ambiente' más arriba a su banco de alimentos local si es posible. Están inundados con latas de frijoles y sopa - pero las especias y las frutas en conserva, no le vendría mal.Encuentre su banco de alimentos local en Google y darles un anillo y ver si hay algo en particular que están por debajo de.

Espero que esto ayude! ¿Cuáles son sus elementos esenciales storecupboard?Cualquier cosa que usted piensa que me he perdido? Me encantaría saber de usted.

Cada día me gusta más esta chica, un día voy a mencionar cuales son los ingredientes básicos en mi despensa!!

Y, aunque no queda mañana, para animarnos un poco lo que queda de Lunes!! Muack!!

Lunes

I

Estamos a lunes, ya ha pasado el fin de semana completo, y al final, no es que haya hecho muchas cosas, sinceramente no lo he podido aprovechar todo lo que tenía que haberlo aprovechado, sigo teniendo la casa hecha un auténtico asco, me pasé todo el fin de semana encerrada en casa, y prácticamente no hice nada. La razón: tenía catarro.

Bueno, puede que no sea el único motivo, pero sinceramente ayudó bastante, con la congestión y el malestar no tuve muchas ganas de hacer nada. Lo único por fin realicé un par de diy con unos taburetes y con la tabla de planchar que daban pena, y una funda de un cojín, principalmente es porque me sobraba tela, jajaja
Me voy a convertir en una barriobajera sin más cambiando el estampado de leopardo por todos lados, por un estampado de Ikea que había de oferta...

Intentaré sacar fotos durante el día porque la verdad durante la noche la calidad de las mismas dejan mucho que desear, yo no se cómo lo puede hacer el resto de la humanidad con las fotografías, trabajando sacando fotos, y viviendo en ciudades grandes, ¿Regalan Giratiempos con la mudanza?Después de este mínimo guiño a Harry Potter, y sirviéndome para presentar a la británica Jack.

agirlcalledjack.com
Es el  blog de una chica de 25 años que vive con su hijo pequeño, y que pasó graves problemas económicos. La verdad es que es una de las historias que más me gustan, porque sólo tenía 10 libras semanales para vivir ella y su hijo, y no sólo gracias a su ingenio y a su forma de escribir salieron adelante, sino que ahora es una escritora en the guardian, y además acaba de publicar su primer libro!! Con una cantidad de ideas originales y económicas que después de hacer dos de ellas ya he quedado totalmente enamorada de su forma de guisar.

Esta semana, tiene esta publicación en el periódico, pero para no perderlo, voy a realizar una transcripción del mismo, con una gran ventaja, la traducción de google!!
http://www.theguardian.com/lifeandstyle/2014/jan/07/jack-monroe-ready-meal-challenge

A finales del año pasado, vi a una mujer sentada en un desayuno programa de televisión sofá decirle a la nación que sus hijos eran obesos porque era más barato para comprar comidas preparadas que preparar la comida.

Es fácil criticar, pero entiendo donde ese tipo de pensamiento proviene de - a pesar de la obsesión generalizada de alimentos en estos días, estamos en una situación extraña donde la cocina es ajeno a una gran parte de la población del Reino Unido. La economía doméstica no ha sido una parte obligatoria del plan de estudios por años, las cocinas están diseñados para ser más pequeños porque "nadie cocina" y los supermercados están llenos de cosas rectangulares que sólo necesitan apuñalar con un tenedor y un ping en un microondas. De hecho, con lasagnes supermercado ya preparados que retrasando sólo 75 peniques, en algunos casos, usted podría ser perdonado por pensar que era la forma más barata de comer. Yo lo hice.

En mi punto más profundo del desempleo, me gustaría comprar tres comidas básicas queso macarrones, mezclarlas con un cartón de tomates picados y las espinacas, y darles de comer a mi hijo. Entonces resolví que podía sustituir a la comida de macarrones 77p queso con 500 g de la pasta en 39p, un cartón de tomates picados para 31p, media cebolla (6p) y un puñado de hierbas, y preparar comidas por menos dinero, poco esfuerzo y con menos ingredientes dudosos. Me enseñó a cocinar.

Velar para que la mujer en la televisión durante el día, me preguntaba si podría volver a crear una comida preparada supermercado por menos del precio de estante. Le pregunté a mi blog los lectores lo que ellos querían que yo abordo. El que surgió una y otra vez fue el humilde lasaña. Le prometí que le daría una oportunidad, una mueca de dolor en su interior. Ya ves, a pesar de cocinar todos los días durante años, yo en realidad nunca hizo una lasaña. Todos los que las hojas de chasquido de pasta, dos ollas diferentes y un horno en el camino. Se sentía como demasiado esfuerzo y el uso de energía por sólo nosotros - y mi hijo nunca lo pidió.

Así, me he comprado uno de M & S, desenvolví, sentí a través de esa salsa blanca pegajosa y revelé capas de picada la carne , la salsa de tomate y hojas de pasta. No es tan misterioso. Más tarde, cuando saqué mi propia salida del horno, caliente y crujiente en los bordes, cubierto con queso burbujeante, y se sentó al lado de su tienda-compró relativa, yo no podía creer que había llegado a la edad de 25 años sin necesidad de cocción uno desde cero.

Cuando me propuse hacer este desafío, había dos objetivos. En primer lugar, examinar la lista larga y poco apetecible de ingredientes que entran en alguna de las comidas preparadas en los supermercados, y la segunda para desacreditar el mito de que esas cajas de plástico de las comidas-medio tamaño son una forma barata de comer. Me pegué estrechamente a los ingredientes principales, concentrándose en aquellos que fueron clave para el sabor y la omisión de aquellos que sentí innecesario, junto con los números E y conservantes. A menudo no era la forma en que yo elegiría para cocinar yo - por ejemplo, el uso de aceite y leche en polvo para hacer una salsa blanca.

Todos menos uno de mis comidas salió más barato que el original - y eso fue porque me subí el pollo de corral (sustituí la carne de corral en M & S de lasaña y aún golpearon sustancialmente en el precio). Ha sido interesante examinar estos platos de cerca, y muy divertido volver a crearlos - sin los números E y conservantes - pero tal vez lo mejor de mi experimento es que después de porciones a todos ellos y pegarlos en el congelador, tengo la cena listo para meter en el microondas después del trabajo. Creo que puedo ver el atractivo de esta cosa comidas preparadas después de todo.

Lasaña Jack 60p; M & S £ 2.69

Rinde 6 porciones (precio por porción) 
2 cucharadas de aceite, 6p 
450g de corral de carne picada de cerdo, £ 2,50 
1 cebolla, 11p 
2 cucharadita de hierbas secas mezcladas, 3p 
140g doble puré de tomate concentrado, 35p 
400ml de caldo de pollo, 2p 
harina 1 cda, 3p 
2 cucharadas de leche desnatada en polvo y 200 ml de agua, 5p (o leche 200ml) 
Mozzarella, 22p 
hojas de lasaña, 22p

• Calentar 1 cucharada de aceite en una cacerola. Cocine la carne picada, cebolla y hierbas en un fuego medio hasta que la carne picada se dore y la cebolla son suaves.

• Añada el puré de tomate y el caldo. Hervir durante unos minutos, lo que garantiza la carne picada esté bien cocido. Dejar en reposo.

• Para la salsa blanca, mezclar 1 cucharada de aceite con la harina y la leche en polvo en una cacerola a fuego lento durante dos minutos hasta que parezca pan rallado, a continuación, agregar un poco de agua para hacer una pasta. Revuelva bien para eliminar los grumos, añadir un toque más agua y repita hasta que se deja sólo la mitad del agua, revolviendo continuamente para detener la formación de grumos.

• Corte el queso en trozos pequeños, añadir a la sartén, y aumentar el calor para derretir pulg Reducir de nuevo a fuego lento y revuelva bien.

• Capa de la salsa ragú en el fondo de su plato y poner las hojas de pasta en la parte superior. Añadir una segunda capa de ragú, a continuación, la pasta, a continuación, una gruesa capa de salsa de mozzarella.

• Cocine en el horno durante 10-15 minutos a 200 º C o se enfríe completamente, congelar y cocinar en horno de 200 º C durante 30 minutos.

Dietista y portavoz de la Asociación Dietética Británica, Sasha Watkins , da su veredicto: Al cocinar la comida a partir de cero se puede utilizar de una mejor calidad de la carne, ya que Jack tiene. Esta lasaña casera contiene de corral carne de cerdo y no se rompa el banco. La clave es el control - usted puede mantener un ojo en el contenido de grasa, verter el exceso de la carne picada de cerdo, usando menos mozzarella, y el intercambio de toda la grasa de la leche desnatada, ya que Jack ha hecho aquí, para hacer una lasaña que es no sólo sabroso sino también mejor para el corazón y la cintura.

Carbonara Jack 95p; M & S £ 2.20

Rinde 4 porciones 
400 g de espaguetis, 24p 
, 24p 50 g de mantequilla 
220 g de corral panceta picada, £ 2,50 
1 cebolla, en cubitos, 11p 
2 dientes de ajo, finamente picados, 5p 
harina 1 cda, 3p 
3 cucharadas de leche desnatada en polvo y de agua 400ml (o leche de 400 ml), 5p 
50g fuerte queso duro rallado, 58p

• Traiga una olla de agua a hervir y el pop la pasta en el fuego lento.

• Sofría la cebolla, el tocino y el ajo en cerca de un tercio de la mantequilla a fuego medio durante unos minutos y luego transferir a un tazón.

• Derretir la mantequilla restante en una cacerola, agregar la harina y combinar a fuego medio hasta formar una pasta espesa. Añadir un chorrito de leche y revuelva hasta que esté suave, repita, utilizando toda la leche.

• Añada el queso y volver la cebolla, el ajo y la mayor parte del tocino en la cacerola. Revuelva hasta distribuir y reducir el fuego a lento durante unos minutos.

• Cuando la pasta esté cocida y las capas de salsa de la parte posterior de una cuchara de madera, escurrir y enjuagar la pasta y mezcle la salsa por (o fresco y congelado, luego cocinar horno a 180 º C durante 25 minutos).

El veredicto de Sasha: La receta casera se ve mucho mejor para la cintura ya que no hay crema añadido, con tal de que usted vaya fácil en su tamaño de la porción. Sería aún más saludable si se ha utilizado un queso baja en grasa, o menos queso con toda la grasa, que se puede, si usted tiene el control en el hogar.

Pollo agridulce con arroz Jack £ 1,08; Islandia £ 1

Rinde 4 porciones 
1 cucharada de aceite, 3p 
4 sin hueso de corral muslos de pollo, cortado en cubitos, £ 3 
de vinagre de vino blanco 2 cucharadas, 7p 
2 dientes de ajo, finamente picados, 5p 
1 chile rojo, finamente picado, 8p 
1 cebolla, 11p 
zanahorias 200g, 19p 
230g conservas de piña en trozos, 39p 
140g de puré de tomate, 35p 
jengibre 1/4 cucharadita, molido, 5p

• Caliente el aceite en una cacerola mediana. Agregue el pollo. Rehogar a fuego medio durante unos minutos para sellar.

• Añada el ajo, el chile, la cebolla y las zanahorias. Cocine hasta que estén suaves y luego añadir el vinagre.

• Verter sobre la piña, que incluye todo el jugo. Vierta el puré de tomate, añadir el jengibre y revuelva bien.

• Cocine a fuego lento a fuego medio durante 15 minutos para cocinar el pollo a través y espesar la salsa.

• Servir con arroz blanco, 3P de una porción de 75 g (o congelación fresco y, a continuación, cocinar horno a 180 º C durante 30 minutos).

La versión casera de pollo contiene mucho mejor calidad (en libertad en lugar de "tiras de pollo") y su contenido de sal mucho menor: la alternativa comprado en la tienda contiene más de un tercio de su consumo de sal diaria recomendada. También puede elegir servir basmati o arroz integral, que liberan energía a un ritmo más lento de lo fácil de cocinar el arroz blanco y ayudarán para que se sienta más lleno durante más tiempo.

Fish tarta 
Jack 86p; Islandia £ 1

Rinde 4 porciones 
600 g de patatas, en cubos, 26p 
6tbsp leche en polvo y 400 ml de agua, 15 peniques (o leche de 400 ml) 
de mantequilla de 50 g, 24 p 
de harina 2 cucharadas, 6p 
1 cebolla, cortada en cubitos 11p 
1 pollo o caldo de verduras cubo, 2p 
puñado de perejil, finamente picado , 20p 
6 filetes (320g aprox) de pescado blanco, en cubos, £ 2.43

• Hervir una olla de agua a fuego lento hasta que las papas muy tierna.Combine la leche en polvo y el agua hasta que se disuelva. Escurrir y triturar las patatas con un poco de la leche y la mantequilla.

• En otra cacerola, derretir la mantequilla restante a fuego lento y revuelva en la harina hasta formar una pasta. Thin con la leche, un poco a la vez hasta que la salsa esté suave.

• Agregue la cebolla, el perejil y la pastilla de caldo. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.

• Añada el pescado y continuar a fuego lento durante cinco minutos.

• Vierta la salsa de pescado y en sus platos, y cubra con el puré, se extendió a los bordes y esponjar con un tenedor.

• Cocine en el horno a 180 º C durante 15 minutos o enfriar por completo, congelar y cocinar en horno de 200 º C durante 30 minutos.

El veredicto de Sasha: El contenido de pescado de la torta hecha en casa es mucho más alta que la de Islandia (sólo el 14% pollock) y es probable que sea de mejor calidad.

Patatas Bombay Jack 48p; Tesco 75P

Rinde 2 porciones 
de 500 g de patatas, cortadas en cuartos, 13p 
aceite 1 cucharada, 3p 
2 cucharadita de garam masala, 10p 
1 cebolla, cortada en cubitos, 11p 
1 diente de ajo, 3p 
1 pequeña guindilla roja, 8p 
¼ cucharadita de jengibre en polvo, 3p 
puré de tomate 140 g, 35p 
Consejo de cucharadita de mostaza, 1p 
unas ramitas de cilantro, picado, 10p

• Calentar un sartén mediano lleno de agua. Añadir las patatas, llevar a ebullición y dejar hervir hasta que estén tiernas.

• Retire las papas del fuego y escurrir en un colador.

• Calentar el aceite en una baja a fuego medio. Añadir el garam masala, la cebolla, el ajo, el chile y el jengibre y saltear a fuego suave durante unos minutos para ablandar la cebolla y el ajo.

• Añada el puré de tomate y muy pequeña cantidad de mostaza.

• Añadir las patatas, y caliente por cinco minutos.

• Servir adornado con el cilantro picado (o fresco y congelado, luego cocinar horno a 180 º C durante 20 minutos).

El veredicto de Sasha: Ambas versiones utilizan ingredientes similares, pero me sorprendió ver que el azúcar se había añadido a las patatas de Bombay de Tesco. Estoy seguro que la receta casera es tan sabroso pero sin las calorías extra de la azúcar.

Curry de verduras 49p de Jack; Sainsbury 70p

Rinde 4 porciones 
2 cucharadas de aceite, 6p 
1 cebolla, en cubitos, 11p 
2 dientes de ajo, finamente picados, 5p 
1 chile rojo, finamente picado, 8p 
3 cucharadita de garam masala, 20p 
Escasa cucharadita de mostaza ¼, 1p 
140 g de puré de tomate, 35p 
pollo 200ml o de verduras, 2p 
lentejas rojas, 44p 200g 
patatas 500g, picada pequeña, 13p 
200g zanahorias picadas, 19p 
100g judías verdes, 15p 
unas ramitas de cilantro fresco, 20p

• En una sartén grande, caliente el aceite. Agregue la cebolla, el ajo y el chile, la mostaza y el garam masala. Rehogar a fuego medio-alto durante cinco minutos para ablandar la cebolla y el ajo y absorber algunas de las especias.

• Añada el puré de tomate, las acciones, las lentejas y las verduras y cocinar por otros 15 minutos hasta que las lentejas estén hinchados. Si la salsa se ​​espesa demasiado, añadir media taza de agua para aflojar para arriba otra vez.

• Cocine a fuego lento para permitir que los sabores se mezclan y, cuando esté listo, servir con el cilantro (o enfríen completamente, congelar y cocinar en horno de 200 º C durante 30 minutos).

El veredicto de Sasha: Los ingredientes son similares en ambas comidas pero la receta casera es una explosión de más calidad de la verdura. Contiene tres partes de sus cinco al día (por porción) en comparación con la versión de compra en las tiendas que sólo contiene una. Curry de verduras de Sainsbury también contiene aceite de palma que es una grasa saturada de origen vegetal o "grasas malas" que está vinculado con un mayor riesgo de enfermedades del corazón y los niveles de colesterol total. El aceite de palma se utiliza a menudo en los alimentos manufacturados, incluidos platos preparados, ya que es barato.

----La receta y las fotografías están sacadas íntegramente de www.theguardian.com, en la siguiente dirección:

http://www.theguardian.com/lifeandstyle/2014/jan/07/jack-monroe-ready-meal-challenge

 siendo la única finalidad de éste blog darle difusión al referido contenido.---------